La Perellonà: cuándo ver los arrozales inundados de la Albufera

Cada otoño, cuando ya se ha recogido el arroz, ocurre en la Albufera algo que parece imposible: los campos desaparecen bajo el agua y la marjal se convierte en un inmenso espejo que refleja el cielo, las casetas de los labradores y las montañas del fondo. Es la Perellonà, la inundación invernal de los arrozales, y es uno de los paisajes más bonitos —y menos conocidos— de Valencia.

Lo mejor: es justo ahora, en noviembre, cuando empieza. Te contamos qué es, cuándo verla, dónde y cómo aprovecharla con una escapada frente al mar.

Qué es la Perellonà

La Perellonà es la inundación controlada de los arrozales de la Albufera en invierno. Después de la siega, a finales de otoño, se cierran las compuertas de las golas —los canales que comunican el lago con el mar, como las del Perelló, el Perellonet y el Pujol—. El agua que llega de los ríos y acequias ya no sale al mar y se queda en la marjal. El nombre viene precisamente de El Perelló, a 2 km de nuestro apartamento.

El resultado es espectacular: el lago llega a ocupar alrededor del triple de su superficie habitual, los campos quedan cubiertos por una lámina de agua y solo asoman las motas, los cañares y las casetas.

No es solo un espectáculo: la inundación deja descansar los campos, mejora la tierra para la siguiente cosecha y crea un refugio enorme para las aves que pasan el invierno en la Albufera.

Cuándo ver los arrozales inundados

• Principios de noviembre: empiezan a cerrarse las compuertas y los campos se van llenando.
• Finales de noviembre y diciembre: el momento de máxima inundación, el mejor para verla.
• Enero: se abren las compuertas y los campos se vacían poco a poco para labrarlos.

Si quieres ver la Perellonà en su mejor momento, apunta finales de noviembre y diciembre. Elige un día de calma: sin viento, el agua está quieta y los reflejos son perfectos.

Qué ver durante la Perellonà

Aves por todas partes

Con los campos inundados llegan miles de aves a alimentarse y descansar: patos, cormoranes, garzas y hasta flamencos. Muchas están de paso en su migración entre Europa y África. Lleva prismáticos y ve a primera hora o al final de la tarde, cuando hay más actividad.

El mejor mirador: la Muntanyeta dels Sants

En Sueca, en plena marjal, la Muntanyeta dels Sants es un pequeño promontorio de 27 metros con una ermita del siglo XVII y una terraza mirador. Con los campos inundados, desde arriba ves cómo el agua llega hasta donde alcanza la vista. Es libre y gratuita, y al caer la tarde la luz es preciosa.

Barca por el lago y atardecer

En El Palmar salen los paseos en barca por los canales y el lago. En invierno las salidas del atardecer son a media tarde, así que consulta el horario del día. Y si prefieres caminar, la zona de la Gola del Pujol tiene una pasarela de madera con mirador.

Arroz para terminar

En invierno, un all i pebre o un arroz en El Palmar o en El Perelló son el broche perfecto. Estás en la tierra del arroz valenciano.

Consejos para ver la Perellonà

• Ve en coche o en bici por las carreteras entre arrozales y para donde se pueda aparcar sin cortar caminos.
• Respeta las zonas de aves: no te acerques a las bandadas ni salgas de los caminos.
• Abrígate: en la marjal la humedad hace que el frío se note más al atardecer.
• Mira la previsión de viento: con levante el agua se riza y pierdes los reflejos; con viento fuerte las barcas pueden no salir.

Una escapada de invierno frente al mar

Noviembre y diciembre son temporada baja en la costa: playas vacías y tranquilidad total. Es el momento perfecto para una escapada que combine la Perellonà por la tarde y el mar al despertar.

En Valencia Frente al Mar duermes en primera línea de la playa de la Llastra, a 8 km de la Albufera y a 2 km de El Perelló: tres dormitorios para hasta 6 personas, vistas frontales al Mediterráneo desde el salón y la terraza, y parking gratis. Si además necesitas trabajar unos días, mira nuestra guía para teletrabajar frente al mar en temporada baja. Y para el resto del año, tienes la ruta completa en nuestra excursión por los arrozales de la Albufera.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la Perellonà?

Es la inundación invernal de los arrozales de la Albufera. Se cierran las compuertas que comunican el lago con el mar y los campos quedan cubiertos de agua durante varias semanas.

¿Cuándo se inundan los arrozales de la Albufera?

Desde principios de noviembre hasta enero, con el máximo a finales de noviembre y en diciembre.

¿Por qué se inundan los campos de arroz en invierno?

Para dejar descansar la tierra y mejorarla para la siguiente cosecha, y porque la marjal inundada es un refugio para miles de aves invernantes.

¿Dónde ver los arrozales inundados?

Por toda la marjal que rodea el lago: Sueca, El Palmar, El Perelló o la Gola del Pujol. La Muntanyeta dels Sants, en Sueca, es el mejor mirador elevado.

¿Se ven flamencos en la Albufera?

Sí, sobre todo en invierno, junto a patos, cormoranes y garzas.

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